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Die Assemblage aus 90 % Syrah und 10 % Viognier stammt von biologisch angebauten Reben
der zu Sashimi
Das Ergebnis ist einzigartig: die typische Riesling-Saeure trifft auf tanninaehnliche Struktur und eine faszinierende aromatische Tiefe
Arianna Occhipinti bewirtschaftet die Parzelle Bomboliero im Südosten Siziliens
Non Dosé bedeutet: kompromisslos trocken
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg 2017 BIO dolcetto Die Assemblage aus 90 %Der Rotenberg 2017 biodynamischer Pinot Gris aus der warmen Kalksteinlage in Wintzenheim mit fast einem Jahrzehnt Flaschenreife. Der warme 2017er hat einen besonders opulenten Wein hervorgebracht, der sich mit den Jahren wunderbar integriert und harmonisiert hat. Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet kandierte Quitte, Bienenwachs, Honig und eine erdige Kalksteinmineralitaet. Am Gaumen rund und integriert mit einer cremigen Textur
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